“三尺灶台，，，，，，，风与火；；； ；；；一尺炒勺，，，，，，，翻江倒海。。。 。。。。不惧油烟，，，，，，，不畏火热；；； ；；；十八般厨艺，，，，，，，酸甜苦辣皆成章”。。。 。。。。海洋之神hycc海缆食堂的厨师长徐华正如这般，，，，，，，将自己和本职工作融为一体。。。 。。。。
徐师傅17岁便起头随着别人学厨，，，，，，，可谓是做一行爱一行，，，，，，，不知不觉中已经在这个行业中干了20多年了。。。 。。。。“十个厨师九个胖”，，，，，，，见到徐师傅自己时，，，，，，，你肯定会感触，，，，，，，他的形象跟他的职业相当吻合。。。 。。。。为了让江边所有员工能吃上适口的菜品，，，，，，，徐师傅每天忙活在厨房的功夫超过10个幼时。。。 。。。。
合理调配菜品，，，，，，，仔细周到
来海洋之神hycc之前，，，，，，，徐师傅也曾在此外单元工作过，，，，，，，说起食堂的伙食，，，，，，，徐师傅连连夸奖，，，，，，，“海洋之神hycc食堂的菜品至心丰硕，，，，，，，每天的花腔各不一样，，，，，，，好多菜式绝不逊色名义的饭店，，，，，，，做起来也越发用心。。。 。。。。”
如今，，，，，，，海洋之神hycc所有食堂的菜谱都是后勤部统一铺排的。。。 。。。。固定的食材，，，，，，，若何使菜的色香味越发凸起，，，，，，，就考验到厨师长两全铺排的能力了。。。 。。。。从筹备工作起头，，，，，，，洗、怯注配，，，，，，，到炒、蒸、煮，，，，，，，再到调料的比例都要做到当真详细，，，，，，，连季节变动对人体的影响，，，，，，，徐师傅都思考得极为周全。。。 。。。。入冬之际，，，，，，，应该多吃一些温热补益的食品来滋养五脏、扶正固本、造就元气，，，，，，，促使体内阳气升发，，，，，，，这时侯徐师傳就会做一些口味偏沉的菜品；；； ；；；春天是各类传染病多发的季节，，，，，，，徐师傅会在一些菜里放一些大蒜等佐料，，，，，，，以防各类病毒的传布；；； ；；；夏天天热，，，，，，，为了员工消暑降温，，，，，，，徐师傅会铺排后厨早早筹备好绿豆汤、银耳汤给员工消署。。。 。。。。
在食材的把关上，，，，，，，徐师傅也极度严格。。。 。。。。他每天城市跟管帐、当班厨师一路验收当日食材，，，，，，，蔬菜必须新鲜，，，，，，，肉类菜品必须有检疫证。。。 。。。。此表，，，，，，，日常工作中，，，，，，，徐师傳选取精密化治理步骤，，，，，，，对每项亏损都做了具体的要求，，，，，，，从不浪费，，，，，，，这样既能保障菜品的质量，，，，，，，又利于降本増效。。。 。。。。
做好后勤工作，，，，，，，当真掌管
走进食堂的后厨，，，，，，，整个操作间，，，，，，，从切配间到炒菜间再到蒸饭间，，，，，，，都极度的干净整洁、物品的摆放也井然有序，，，，，，，不煮饭的时辰，，，，，，，闻不到丝毫的烟火气。。。 。。。。徐师傅对卫生的治理极度的严格，，，，，，，每次做完饭后，，，，，，，物件的清洁、物品的摆放、操作间的洗濯等都必须严格依照划定执行。。。 。。。。徐师傅说：“只有在干净舒心的环境中，，，，，，，能力保障做出的食品美味卫生。。。 。。。。”
徐师傅身为厨师长，，，，，，，每天六点多就定时呈此刻食堂，，，，，，，最后一个脱离。。。 。。。。每天脱离食堂前，，，，，，，除再三确认所有的事项是否已按尺度实现表，，，，，，，对消防隐患的查抄更是绝不懈�。。。 。。。。�，，，，，，查抄完后，，，，，，，再将所有电源关关，，，，，，，这时他才安心放工。。。 。。。。正是有徐师傅这样踏实掌管的厨师长，，，，，，，海缆食堂所有的后厨工作人员、就餐人员倍感安心。。。 。。。。
徐师傅说：“我只是一名通常的员工，，，，，，，做好自己的本职工作是应该的”。。。 。。。。徐师傅用他的现尝试动诩蚁缢对本职工作的周到，，，，，，，以及对海洋之神hycc、对自己、对他人的尽心尽责。。。 。。。。
